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[药图欣赏] 承继堂中药鉴赏系列——山药图文

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    本帖最后由 回来的世界 于 2018-1-7 09:26 编辑

    本品为薯蕷科植物薯蕷的干燥块状茎。主要为栽培。以河南温县、孟县、武陟、博爱、沁阳等县产量最大,温县产者质量最佳,为四大怀药之一。山西、陕西、河北亦产。怀山药属于深根植物,喜土层深厚、沙质土壤、土质肥沃、排水量好的土壤。焦作地区各县处于黄河北岸,是沁河、丹河流经境内入黄河之地,地理优势独特,所产者为地道药材。采挖在11月初茎藤枯萎时,切去根头,洗净,用竹片、铜片等工具除去外皮和须根,干燥,习称“毛山药”;或
    除去外皮,趁鲜切厚片,干燥,称为“山药片”;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”,药材商品以“毛山药”为主。功效补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

    山药原植物薯蕷

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    1511784343457.jpeg

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    山药零余子

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    鲜山药

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    1511783957843.jpeg




    毛山药,因多用小条或性状不一的山药加工而成,故多呈扁圆形、弯曲不直的柱状体。长10~30㎝,直径1.5~3㎝。表面黄白色或棕黄色,有的稍带粉红色,有明显的纵沟纹及未除尽之栓皮痕迹。有时表面有小疙瘩,两端不齐。质坚实,断面白色,颗粒状,粉性足,无臭,味甘味酸。

    1513728227736.jpeg

    山药饮片和山药片(鲜切干燥)

    null-604d70bdcdc0564b.jpg

    毛山药片

    1515283388239.jpeg



    光山药片

    1514540310497.jpeg

    山药饮片(麸炒)

    1515283924877.jpeg

    山药易混淆品木薯片,切面乳白色,粉性,近边缘处可见形成层环纹,中央部位有木心,有的有裂隙,由木心向四周散在单个导管。味淡,嚼之有纤维性。
    木薯片

    1511938037673.jpeg

    木薯片(原创周重建老师)

    1515283944196.jpeg

    山药与其他易混淆品区别

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    本组图片来自承继堂QQ群。欢迎各位老师补充指正。







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  • TA的每日心情
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     楼主| 发表于 2018-1-7 11:39:02 | 显示全部楼层

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  • TA的每日心情
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    谢谢分享,学习
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    发表于 2018-1-18 11:32:01 | 显示全部楼层
    顶起!!!!谢谢
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  • TA的每日心情
    奋斗
    7 小时前
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    发表于 2018-1-20 08:38:15 | 显示全部楼层
    浙江这边山药都是参薯
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-22 10:23
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2018-3-21 12:41:32 | 显示全部楼层
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    发表于 2018-3-21 12:47:01 | 显示全部楼层
    山药的酸味是本身的,还是打硫才会有的呢
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  • TA的每日心情
    开心
    7 小时前
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     楼主| 发表于 2018-3-21 13:28:53 | 显示全部楼层
    药古虫 发表于 2018-3-21 12:47
    山药的酸味是本身的,还是打硫才会有的呢

    上个世纪的中药书籍沿袭至今,其中有不少药材描述是过硫货的特征,类似的还有白芷等等。
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-15 08:52
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    发表于 2018-3-21 21:45:49 | 显示全部楼层
    回来的世界 发表于 2018-3-21 13:28
    上个世纪的中药书籍沿袭至今,其中有不少药材描述是过硫货的特征,类似的还有白芷等等。 ...


    寫書歸寫書,有時,可不能盡信書。

    山藥味酸,此乃非硫則霉,或異地土壤之故也。

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  • TA的每日心情
    开心
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    非常好的一篇文章。谢谢分享!!
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-5 09:25
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    发表于 2018-5-11 22:26:07 | 显示全部楼层
    alei1983 发表于 2018-1-20 08:38
    浙江这边山药都是参薯

    请问一下参薯和山药区别关键点在哪?
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    发表于 2018-5-14 16:07:12 | 显示全部楼层
    alei1983 发表于 2018-1-20 08:38
    浙江这边山药都是参薯

    你好!能发几张参薯的横切片及纵切片图片吗?多谢!
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  • TA的每日心情
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    发表于 2018-10-10 08:47:13 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢老师分享
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  • TA的每日心情
    擦汗
    6 小时前
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    发表于 2018-10-10 15:49:04 | 显示全部楼层
    山药味淡,有酸味的不正常吧。
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     楼主| 发表于 2018-10-10 20:46:38 | 显示全部楼层
    wl20001019 发表于 2018-10-10 15:49
    山药味淡,有酸味的不正常吧。

    山药是规定可以熏硫的,但不能超标。
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